Памятка по осуществлению выездной торговли сельскохозяйственной продукцией, продовольственными и непродовольственными товарами отечественного производства с участием торговых организаций, предприятий-производителей и физических лиц

При осуществлении торговли физическими лицами на осенних ярмарках реализация картофеля и плодоовощной продукции отечественного производства осуществляется только при наличии документов, удостоверяющих качество и безопасность продукции. Кроме того, физические лица должны иметь справку, выданную местным исполнительным и распорядительным органом, подтверждающую, что продаваемая продукция произведена на земельном участке, предоставленном в соответствии с законодательством для ведения ими личного подсобного хозяйства, садоводства, огородничества. Торговля может осуществляться с автомашин и лотков.

При осуществлении выездной торговли торговыми организациями, предприятиями-производителями до сведения покупателей должна быть доведена информация в любом доступном для ознакомления покупателей месте:

• о месте нахождения книги замечаний и предложений;
• о месте нахождения продавца (юридический адрес или место регистрации индивидуального предпринимателя, наименование органа, осуществившего государственную регистрацию в качестве индивидуального предпринимателя);

Работник продавца должен иметь нагрудный знак с указанием собственного имени и должности.
Продавец обеспечивает наличие ценников на товары. При размещении пищевых продуктов в холодильном оборудовании, продаже товаров в палатках, автомагазинах, с использованием передвижных средств разносной торговли (тележки, лотки, корзины, иные приспособления) допускается вместо ценников выставлять перечень имеющихся в продаже товаров с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), количества, цены за единицу количества товаров или единицу товаров, страны изготовления товаров. По усмотрению продавца в ценнике может указываться иная информация.

Требования к содержанию и эксплуатации торгового оборудования, инвентаря:

• наличие необходимого инвентаря;
• запрещено хранение тары или затаренных товаров на прилегающей к торговым объектам территории;
• для сбора мусора и отходов должны устанавливаться емкости с крышками;
• для хранения личных вещей должно быть выделено специальное для этих целей место.

Требования к обращению пищевой продукции:

• передвижные средства организации мелкорозничной (торговой) сети по окончании рабочего дня должны быть подвергнуты санитарной обработке, не допускается хранение передвижного (переносного) торгового оборудования и реализуемой пищевой продукции на дому у работников; - не допускается хранение пищевой продукции на земле без подтоварников;
• наличие документов удостоверяющих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов;
• соблюдение сроков годности и правил отпуска пищевой продукции (отпуск сырой и готовой продукции осуществлять раздельно);
• предотвращение пищевой продукции от загрязнения.

Соблюдение обслуживающим персоналом требований личной гигиены:

• создание условий для соблюдения работниками личной гигиены - содержание объекта, прилегающей территории, оборудования, тары и инвентаря в чистоте;
• продавец должен быть опрятно одетым, иметь чистую санитарную одежду и специальный головной убор, иметь медицинскую справку о состоянии здоровья.